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太好吃!正宗臭豆腐做法!

臭豆腐,中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型臭豆腐貌似是好多吃货观众的最爱,尽管要求无比强烈,但我们却一直没敢轻易下嘴。这一次鼓起勇气,结果侦探一下就爱上了这又香又臭让人又爱又恨的味道,也难怪,也唯有如此让人纠结的感情,才能刻骨铭心吧……

湖南炸臭豆腐 5元一盘

这盘炸臭豆腐来自湖南,焦而不糊、细而不腻,初闻臭气扑鼻,细尝浓香诱人。正所谓一热带三鲜,臭豆腐趁热来吃,能吃到一丝鲜味。轻轻咬破黑色的脆皮,里面的汤汁一股脑的挤出来,使劲一吸,那辣中带臭的特殊美味,让人印象深刻。
 

臭豆腐(小份) 6元

豆腐颜色发黄,是嫩豆腐发酵后下锅油炸,艮究有嚼头,从里往外散发豆香,虽然只有五香和香辣两种口味,但老板说这酱料是花了七年时间精心研制的,难怪这臭豆腐是闻着极臭,入口却有奇香。
 

炸臭豆干 10元一串

南京人吃臭豆腐喜欢串串,南京人家的臭豆干也是原样保留过来。臭豆干个头很小,经过油炸后颜色略带金黄,看起来十分可爱,它的臭也很讨巧,酱料中带着丝丝酸甜,让人吃上就停不下来。

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